Хотя использование одного и того же масла для приготовления пищи, вероятно, не приведет к серьезным проблемам со здоровьем, это может вызвать тревогу. Об этом пишет Eat this, not that.
Палмовое масло, например, содержит высокую концентрацию насыщенных жиров, которые, как считается, негативно влияют на уровень холестерина в крови и увеличивают риск сердечных заболеваний.
Соевое масло, хотя имеет относительно высокую температуру дымления, может играть важную роль в развитии ожирения и непереносимости глюкозы.
Кукурузное масло, часто используемое для жарки, содержит высокое содержание Омега-6, что может вызвать беспокойство из-за его непреимущественности для здоровья.
Гидрогенизированное растительное масло, создаваемое путем добавления молекул водорода к жидким маслам, генерирует трансжиры, которые негативно влияют на здоровье сердца.
Кокосовое масло, несмотря на свою популярность, имеет высокое содержание насыщенных жиров, которые могут повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ограничение потребления этих масел и предпочтение более здоровых альтернатив может быть более благоприятным для общего состояния здоровья.
Ранее "Стена" информировала, как правильно хранить сливочное масло.
Напоминаем, как научиться определять качественное сливочное масло.
